Автоклав побутової
Автоклав — це герметична ємність для проведення різних операцій при нагріванні з тиском. В нашому випадку, автоклав призначений для виготовлення, стерилізації різноманітних закруток, тушенок, ікри і т. д. Домашній автоклав зробить вашу роботу з приготування набагато легше, швидше і безпечніше для здоров'я. Хай буде вам відомо, що хвороботворні бактерії, грибки, ботулизмы та інші гидоти вбиваються при термічній обробці, однак не все, звичайно ми можемо досягти температуру в 100◦С в домашніх умовах, але цього не завжди достатньо! При тривіальних умовах нагрівання води вище точки кипіння неможливий. Як тільки температура досягає 100°C, вода просто перестає нагріватися. Це відбувається з-за інтенсивного випаровування води в процесі її нагрівання. Якщо вода кип'ятиться довго, то вона повністю переходить у пар. Що робити – висновок один: конструкція автоклава дозволяє розігріти воду до 120◦С, за рахунок герметичності, пару просто нікуди виходити. Також автоклав вигідний тим, що кістка в м'ясі виходить «цукрових» за рахунок тривалого охолодження продукту, так званої пасивної готуванні. Якщо у Вас велике господарства і не вистачає часу займатися консервацією, то Вам потрібно придбати у нас автоклав який допоможе швидко і якісно заготовити консервацію на зиму.
